Jak gotować czebureki, aby nadzienie było soczyste: jest jeden ważny niuans
Idealne czebureki powinny mieć bardzo chrupiące ciasto i soczyste nadzienie. Aby to osiągnąć, należy postępować zgodnie z bardzo prostą techniką. Ważne jest również wykonanie jednej manipulacji z mięsem mielonym.
Pomysł na chrupiące i soczyste chebureki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Naumenko (viktoria_naymenko). Mięso mielone na paszteciki należy ubić - stanie się sypkie i bardzo soczyste.
Przepis na chrupiące czebureki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Naumenko
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna - 500 g
- wrząca woda - 250 ml
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżka
- anyż - 1 łyżeczka
- kolendra - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1. Zagnieść ciasto w robocie kuchennym
Składniki na nadzienie:
Nakładanie nadzienia na ciasto
Source: pixabay.com
- mielona wieprzowina - 500 g
- cebula - 1 szt
- sól - 1 łyżeczka
- chili - 0,5 strąka
- kolendra - 0,5 pęczka
- woda - 200 ml
- suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania:
Nakładanie nadzienia na ciasto
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Naumenko
1. Doprawić mięso mielone solą i dobrze ubić.
2. Ubić wszystkie pozostałe składniki w blenderze.
Tworzenie czebureków
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Naumenko
3. Połączyć mięso mielone i wymieszać wszystkie składniki.
4. Uformować czebureki i smażyć na oleju roślinnym.
Gotowe czebureki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Naumenko
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
