Jak gotować kalafior po koreańsku: przepis na najsmaczniejszą marynatę

Wiele osób odmawia jedzenia kalafiora, ponieważ często ma on specyficzny zapach i może stracić swoją konsystencję. Ale przy odpowiednim przygotowaniu można temu łatwo zaradzić, gotując kalafior w stylu koreańskim: z marchewką i pyszną marynatą . Okazuje się, że jest to nierealnie smaczna przekąska zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły.

Blogerka kulinarna Maryna Nowikowa (marisha_recepti) podzieliła się koreańskim przepisem na kalafiora na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• kalafior - 600 g
• marchew - 2 szt
• czosnek - 3 ząbki
• kolendra - 2 łyżeczki
• papryka - 1 łyżeczka
• czarny pieprz - 1 łyżeczka

Marynata:

• woda - 1 litr
• ocet 9% - 100 ml
• cukier - 1 łyżka
• sól - 2 łyżki
• olej roślinny - 50 ml

Sposób przygotowania:

1. Podzielić kapustę na różyczki.

2. Gotować różyczki we wrzącej wodzie przez około 4-5 minut.

3. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce do marchwi.

4. Pokrój czosnek w krążki.

5. Ugotowaną kapustę wymieszać z marchewką, czosnkiem i przyprawami.

6. Wymieszaj niezbędne składniki marynaty i polej nią kapustę.

7. Pozostaw kapustę w marynacie w lodówce na 1 noc.