Jak smacznie ugotować kalafior: potrzebujesz piwa
Kalafior to zdrowe i pożywne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw. Jednym z najprostszych jest po prostu usmażenie go w cieście. Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj zwykłe piwo. Ciasto będzie bardzo puszyste i delikatne.
Pomysł na ugotowanie pysznego kalafiora został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi (cooking_by_olga).
Przepis na kalafior w cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Olgi na Instagramie
Składniki:
- kalafior - 1 mała główka kapusty
- piwo - 100 ml
- jajka - 2 szt.
- mąka - 100 g
- papryka
- sól - do smaku
- olej roślinny do smażenia
Kalafior do gotowania
Sposób przygotowania:
1. Umyć kalafior. W razie potrzeby usunąć czarne części. Pokroić na małe różyczki wzdłuż nóżek.
2. Umieść je w rondlu i zalej gorącą wodą. Gotować przez 5-8 minut. Kalafior powinien być al dente.
3. Odcedź kalafior w durszlaku. Podczas gdy kalafior stygnie, przygotuj ciasto piwne: ubij jajka widelcem ze szczyptą soli. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Dodaj ulubione przyprawy.
Jajka do ciasta
Source: pexels.com
4. Aby uzyskać piękny kolor ciasta, można dodać kurkumę lub curry, wtedy nabierze ono jasnożółtego odcienia, lub paprykę, która sprawi, że ciasto będzie bardziej złociste.
Zwijanie kapusty w cieście
5. Mąkę dodać na końcu. Zaleca się dodawanie jej małymi porcjami, stale mieszając, aby uniknąć dużych grudek.
6. Gotowe ciasto jest rzadsze niż ciasto naleśnikowe. Zanurz ugotowane różyczki kalafiora w misce z ciastem. Zanurz każdą "gałązkę" w cieście piwnym ze wszystkich stron.
Olej do smażenia
Source: Pexels
7. Umieść na rozgrzanej patelni z olejem. Po usmażeniu dolnej części kapusty, przewrócić ją łopatką na drugą stronę. Następnie smażyć z drugiej strony.
8. Wyłożyć na ręczniki papierowe lub ręcznik, aby usunąć pozostały olej.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
