Jak pysznie ugotować brukselkę: nie tylko zupa

Brukselka to niezwykle zdrowe i lekkie warzywo. I najczęściej ten produkt jest używany do robienia zup. Ale można go również wykorzystać do przygotowania niezależnego obfitego dania. W tym celu potrzebny będzie piekarnik.

Pomysł na gotowanie pieczonej brukselki z serem został opublikowany na Instagramie szefa kuchni Mykoły Lulko (mykola_lyulko).

Składniki:

• brukselka - 1 kg
• sól -10 g
• cytryna - 0,5 szt.
• wędzona papryka - 1 łyżeczka.
• kolendra - 1 łyżeczka
• suszony czosnek - 1 łyżeczka
• pieprz - 0,5 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
• parmezan - 300 g
• majonez - 150 g
• sos sriracha lub kim chi - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Gotować kapustę w osolonej wodzie z cytryną przez 5-7 minut.

2. Dodaj przyprawy, olej i wymieszaj.

3. Łatwo kruszyć szklanką do grubości 1 cm.

4. Obtocz każdą kapustę w parmezanie z jednej strony i umieść na blasze do pieczenia, serem do dołu.

5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 10-15 minut. Ser roztopi się i nabierze złotego koloru.

6. Przygotuj sos z majonezu i srirachy.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Pieczona młoda kapusta
• Kalafior z sosem beszamelowym
• Duszona kapusta z kiełbasą