Jak gotować fasolę z mięsem: przepis na obfite i szybkie danie

Mięso i fasola to idealne połączenie produktów do przygotowywania obfitych i smacznych potraw. Warto zauważyć, że fasola jest bardzo zdrowa w postaci gotowanej i konserwowej, tworząc pyszne zupy, owsianki, nadzienia do ciast, pierogów i pasztetów.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i obfitą fasolę z mięsem i sokiem pomidorowym.

Składniki:

• 500 g wieprzowiny
• 300 g fasoli
• 1 cebula
• 1 kawałek marchewki
• 1 kawałek papryki
• 250 ml soku pomidorowego
• sól, pieprz, liść laurowy
• zioła
• olej

Sposób przygotowania:

1. Fasolę namoczyć na noc, następnie opłukać i gotować przez 40 minut.

2. Podsmaż mięso, pokrojone na małe kawałki, na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się złotobrązowe. Gdy fasola będzie w połowie ugotowana, wrzuć ją do mięsa i dodaj trochę wody, w której się gotowała. Dusić przez 25-30 minut, w razie potrzeby dolewając wody.

3. W międzyczasie smażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie, marchew i paprykę pokrojone w paski na oleju roślinnym przez 10 minut. Dodaj sok pomidorowy, doprowadź do wrzenia i zalej sosem mięso i fasolę. Gotować przez kolejne 10-15 minut, a następnie doprawić solą i pieprzem.

Wskazówka: Aby sos pomidorowy był mniej kwaśny, można dodać trochę cukru. Jeśli sos pomidorowy wydaje się zbyt rzadki, dodać trochę mąki i szybko wymieszać.

Danie podawać gorące, posypane ziołami!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Chudy barszcz z fasolą z puszki
• Duszony kurczak z fasolą
• Homar z gotowaną fasolą