Jak gotować żeberka z grilla: pomysł szefa kuchni
Wiosna to idealny czas na grillowanie. Dlatego warto zaopatrzyć się w żeberka wieprzowe i przyrządzić je jak najszybciej. Aby danie było naprawdę soczyste i aromatyczne, należy użyć bardzo prostej i smacznej marynaty.
Pomysłem na przyrządzenie żeberek z grilla podzielił się na swoim Instagramie ukraiński szef kuchni Wałerij Ponomar (ponomar_valeriy).
Przepis na żeberka z grilla
Source: Zrzut ekranu z postu Wałerija Ponomara na Instagramie
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 2 kg
- pieprz czarny - 1 łyżka
- sól - 1 łyżka
- suszony czosnek - 1 łyżka
- sos barbecue - 2 łyżki
Mielenie przypraw do nacierania mięsa
Source: Zrzut ekranu z postu Wałerija Ponomara na Instagramie
Sposób przygotowania:
1. Żeberka natrzeć mieszanką przypraw i sosu.
2. Natychmiast rozpocząć gotowanie, ponieważ przyprawy ujawniają swój smak w trakcie gotowania.
3. Ta opcja gotowania jest odpowiednia do wędzenia, aby uzyskać wędzony pierścień.
4. Utrzymuj temperaturę na poziomie 100-120 stopni.
Nacieranie mięsa przyprawami
Source: Zrzut ekranu z postu Wałerija Ponomara na Instagramie
5. W pierwszym kroku dodaj suche drewno owocowe. Nie trzeba ich moczyć, aby uniknąć goryczy.
6. Po nałożeniu sosu barbecue należy bardzo uważać, aby się nie przypalił.
Gotowe żeberka z grilla
Source: Zrzut ekranu z postu Wałerija Ponomara na Instagramie
7. Ta opcja nadaje się do gotowania w piekarniku w temperaturze 140-160 stopni przez 1 godzinę i 2 godziny w folii. Tylko bez palenia, po nałożeniu sosu i do uzyskania skórki.
Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Solanka na żeberkach
- Żebra wieprzowe w tandoor
- Ziemniaki z żeberkami w piekarniku
- Żebra wołowe z kharcho
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
