Jak ugotować rybę w zdrowy sposób: przepis na obiad
Każdą rybę można ugotować smacznie i prawidłowo, aby była zdrowa. Warto zauważyć, że ryby powinny być zawsze spożywane po obróbce cieplnej lub w postaci solonej. Wszyscy członkowie rodziny łososiowatych, tacy jak pstrąg, łosoś czy łosoś różowy, mogą być spożywani na surowo. Okoń morski, dorada, tuńczyk i marlin są również bezpieczne, zwłaszcza jeśli zostały zamrożone. Ryby rzeczne nie powinny być spożywane na surowo!
Jak prawidłowo gotować ryby
Szef kuchni Walerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pieczonego sandacza z warzywami i olejem.
Przepis na rybę z warzywami
Składniki:
- Sandacz 700 g - 3 szt.
- Masło - 70 g
- Czarny pieprz - 2/3 łyżeczki.
- Kminek - 2/3 łyżeczki.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Słodka papryka - 1 łyżeczka.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Tymianek - 5-6 gałązek
Warzywa:
- Papryka
- Ostra papryka
- Czerwona cebula
- Biała cebula
- Sól, pieprz, olej
Sposób przygotowania:
1. Obrać sandacza z łusek, odciąć płetwy, zrobić płytkie nacięcia w skórze, doprawić solą i pieprzem w środku, a do brzucha włożyć tymianek i masło.
Świeży sandacz
2. Pokrojone warzywa doprawić solą i pieprzem, posmarować olejem (można dodać dowolne przyprawy do smaku).
Surowe warzywa
3. Wymieszać przyprawy do ryb z olejem i posmarować rybę ze wszystkich stron.
Gotowanie ryb
4. Połóż rybę na warzywach i wstaw do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 C.
Ryba z warzywami
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
