Jak zrobić nową sałatkę z młodej kapusty: przepis udostępniony przez Jewhena Kłopotenko
Wiosna to sezon młodych i zdrowych warzyw oraz ziół, które eksperci zalecają spożywać na surowo. Warto jednak pamiętać, że wiosenne warzywa pojawiają się na targowiskach i w sklepach bardzo wcześnie - już na początku marca, więc istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie były uprawiane w sposób całkowicie przyjazny dla środowiska i zawierają azotany. Dlatego należy je odpowiednio umyć, a nawet namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin.
Co gotować z kapustą
Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszną sałatkę z młodej kapusty z nasionami kopru włoskiego, która będzie bardzo nietypowa i smaczna.
Młoda kapusta
Source: pixabay.com
Składniki:
- młoda kapusta - 1 szt
- nasiona kopru włoskiego - 1/2 łyżeczki
Sos olejowy:
- olej nierafinowany - 5 łyżek
- suszona mięta - 1 łyżeczka
Przyprawy do sałatek
Source: pixabay.com
- oregano - 1 łyżeczka
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Bardzo drobno posiekać kapustę, włożyć do miski.
2. Olej: Wlej 5 łyżek nierafinowanego oleju do rondla lub małego rondelka i dodaj 1 łyżeczkę suszonej mięty i 1 łyżeczkę oregano.
Oliwa z oliwek
Source: pixabay.com
3. Wstawić na ogień i podgrzewać przez 2 minuty, aby oliwa nabrała aromatu, wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia.
Sałatka z kapusty
4. Skropić kapustę olejem, solą, pieprzem i nasionami kopru włoskiego, wymieszać sałatkę i podawać.
Similar topics
Eugeniusz Klopotenko
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
