Jak zbierać, suszyć i przechowywać lipę na herbatę

Herbata lipowa to jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych napojów, który jest łatwy w przygotowaniu. Najważniejszą rzeczą jest zebranie kwiatów lipy, a także wysuszenie ich i przechowywanie przez rok. Warto zauważyć, że kwiaty lipy bardzo dobrze łączą się z rumiankiem, szałwią i tymiankiem.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przydatnymi wskazówkami, jak zbierać lipę, a także jak suszyć, przechowywać i przygotowywać zdrową, aromatyczną herbatę.

Jak zbierać lipę na herbatę?

Lipa kwitnie nie dłużej niż 2 tygodnie i bardzo ważne jest, aby zbierać kwiaty w tym okresie. Optymalny czas na zbieranie lipy to ten, w którym większość kwiatów na drzewie właśnie się otworzyła, podczas gdy inne są w fazie pączkowania, przygotowując się do otwarcia . Jeśli zbierzesz je wcześniej, będzie to zauważalne nawet po kolorze zaparzonej herbaty. Jeśli lipa nie jest dojrzała, zamiast bogatego czerwonawego odcienia otrzymamy blady kolor. Jeśli jest za późno, zamiast gęstych, jędrnych kwiatów otrzymasz jasnobrązową mieszankę o minimalnej zawartości użytecznych substancji.

Ważne: kwiaty lipy należy zbierać razem z przylistkami (półprzezroczystymi liśćmi kwiatu), ostrożnie obcinając lub odcinając kwiatostany nożyczkami!

Gdzie nie zbierać lipy

Nie można zbierać kwiatów lipy na poboczach dróg, gdzie osiada na nich kurz i opary benzyny. Najlepiej zrywać lipę z dala od autostrad. Najlepszym miejscem jest las lipowy, a także teren parku, gdzie powietrze jest stosunkowo czyste.

Jak prawidłowo suszyć lipę

Po zerwaniu kwiaty lipy należy natychmiast wysuszyć. Rozłóż je w jednej warstwie na papierze lub gęstej tkaninie. Przykryj wierzch gazą lub papierem i pozostaw w zacienionym miejscu do całkowitego wyschnięcia.

Ważne: należy je kilkakrotnie przemieszać, aby równomiernie i szybko wyschły, a nie parowały. Ważne jest również, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ traci ono część swoich użytecznych właściwości!

Kiedy kwiaty lipy stają się kruche, należy je zebrać. Należy usunąć uszkodzone lub poczerniałe kwiatostany, a pozostałe przenieść do płóciennych torebek lub szklanych słoików i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu!

Jak przygotować herbatę z lipy

Można ją parzyć zarówno osobno, jak i z innymi ziołami. Lepiej nie dodawać cukru do napoju, aby nie blokować jego smaku i aromatu.

Wlej wrzącą wodę do filiżanki, a następnie dodaj kwiaty lipy i odstaw na 5-10 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Herbata z miętą
• Herbata z mlekiem
• Herbata imbirowa