Jak zamknąć ogórki bez octu i sterylizacji: przepis na prostą solankę
Ogórki na zimę z reguły konserwuje się octem. Można jednak obejść się bez niego, używając innych pikantnych przypraw i marynaty. Stosując się do wszystkich zaleceń, ogórki będą chrupiące i elastyczne.
Jeden z blogów(vse_vyroste) na Instagramie opublikował przepis na ogórki na zimę bez octu i sterylizacji.
Przepis na ogórki na zimę bez octu
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie
Składniki:
- ogórki
- zioła: liście chrzanu, gałązki kopru, liście wiśni i porzeczki.
- czosnek
- pieprz czarny w ziarnach
- sól (na 3 litrowy słoik potrzeba 100g soli)
- woda
Sposób przygotowania:
1. Na dnie czystych słoików ułóż wszystkie warzywa: liście chrzanu, wiśni i porzeczki, a także parasole kopru. Dodać kilka ząbków czosnku.
2. Mocno ubić umyte ogórki.
Jak przygotować ogórki do kiszenia?
Source: pixabay.com.
3- Na wierzchu ogórków można umieścić jeszcze kilka ząbków czosnku i ziaren czarnego pieprzu. Posyp solą i napełnij słoik wodą. W tej formie pozostaw ogórki do fermentacji na 2-3 dni. W trakcie tego procesu na powierzchni będzie tworzyć się piana - to normalne.
4. Po 2-3 dniach odcedź solankę ze słoików do rondla i zagotuj.
Jak kisić ogórki na zimę z czosnkiem bez octu i sterylizacji
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie
5. Ponownie napełnij słoiki gorącą solanką i zamknij pokrywki (wystarczą nawet pokrywki kapronowe). Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
