Jak wybrać najlepsze pomidory do konserw, aby nie zamieniły się w "papkę": przydatne wskazówki i porady

Pomidory w puszkach nie zawsze są udane, a podczas gotowania często pękają lub zamieniają się w papkę. Aby temu zapobiec, trzeba wiedzieć, które pomidory nadają się do puszkowania, a które nie.

Redaktorzy FoodOboz dzielą się przydatnymi wskazówkami, jak wybrać odpowiednie pomidory do puszkowania, aby nie zamieniły się w papkę w procesie gotowania. Wskazówki zostały opublikowane na stronie "Vsip Pertsyu" na Facebooku.

Wielkość

Małe wyglądają pięknie w sałatce, a gigantyczne można uznać za opłacalne w uprawie. Do konserwowania lepiej jest używać pomidorów średniej i małej wielkości. Duże będą odpowiednie do robienia ajika.

Smak

Może być bardzo słodki, może być bardzo kwaśny, może być mieszanką. I oczywiście w różnych potrawach lub do konserwowania potrzebne są różne rodzaje.

Liczba i wielkość nasion oraz struktura

Istnieją pomidory, które prawie nie mają nasion, a jedynie mięsiste nadzienie. Wybieraj twarde pomidory do konserwowania, jeśli zamierzasz konserwować je w całości.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kiszone pomidory
• Kiszone pomidory z chrzanem
• Kiszone pomidory w jeden dzień