Currency
Zdrowe szparagi. Źródło: Pexels
Szparagi to bardzo zdrowy, wartościowy i smaczny produkt, który zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy zapobiegających przedwczesnemu starzeniu się. Warto zaznaczyć, że szparagi to również niskokaloryczne i lekkostrawne warzywo, a także zawiera dużo kwasu foliowego, który pomaga zwalczać wady wrodzone u dzieci, zmęczenie i choroby serca. Można je jeść na surowo, gotowane, smażone na patelni, zapiekane z serem.
Kucharz Wołodymyr Jarosławski podzielił się na Instagramie przydatnymi wskazówkami, jak prawidłowo gotować szparagi.
Jak wybrać szparagi?
Kucharz zaleca używanie krótszych i grubszych pędów do gotowania, a cieńszych do sałatek i jedzenia na surowo. Bardzo ważne jest, aby pędy były świeże i jędrne.
Jak przechowywać
Najlepszym miejscem jest lodówka. Szparagi powinny być zawinięte w wilgotny ręcznik w plastikowej torbie, dzięki czemu można je przechowywać do 5-7 dni.
Jak obierać
Szparagi należy najpierw umyć, a następnie obrać.
Kucharz zauważył, że należy sprawdzić paznokciem 1-2 kiełki pod kątem gęstości skórki, zaczynając od dolnej jednej trzeciej. Gdy paznokieć z łatwością przebije się przez górną warstwę, nie trzeba go już odcinać. Najlepiej jest obierać szparagi za pomocą noża do warzyw, ostrożnie i płytko usuwając tylko górną twardą warstwę. Pamiętaj, aby odciąć dolną część szparagów.
Jak kroić szparagi
Do sałatki z surowych szparagów odpowiednie są plasterki, a do gotowania na patelni - krążki, a nawet paski lub ukośne cięcie.
Jak prawidłowo je ugotować?
Doprowadź wodę do wrzenia, posól, włóż szparagi i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wrzenia. Po wyjęciu z wrzącej wody natychmiast przenieś je do wody z lodem. Ma to na celu powstrzymanie szparagów przed gotowaniem, w przeciwnym razie rozgotują się.
Gotowane szparagi można dodawać do sałatek lub szybko smażyć na oliwie z oliwek lub maśle, są również pyszne zapiekane z twarożkiem lub sosem holenderskim i posypane serem.
Nie bój się jeść surowych szparagów, zwłaszcza fioletowych - smakują prawie jak młody zielony groszek i są bardzo zdrowe!
Również na OBOZREVATEL poinformował, co ugotować z młodej kapusty na łatwy obiad.
Inne wiadomości
Grzywka na kurtynę to już przeszłość: najmodniejsza fryzura 2025 roku została nazwana
Ta fryzura jest wybierana przez wielu celebrytów
Jessica Simpson, która przez wiele lat zmagała się z uzależnieniem od alkoholu, rozwodzi się z mężem po dekadzie małżeństwa
Byli małżonkowie skupiają się teraz na dzieciach
Keira Knightley pojawiła się na czerwonym dywanie Złotych Globów w nowej fryzurze i wyznaczyła trend. Zdjęcie
Ta fryzura była już popularna i powraca dzięki aktorce
"Ty idioto!" Rosja wpada w furię po słowach wicemistrza olimpijskiego o prymitywnym narodzie rosyjskim
Społeczność łyżwiarstwa figurowego oburzona wypowiedzią Nedomansky'ego
