Jak upiec chleb w rękawie kuchennym: nie kruszy się po pokrojeniu

Chleb to najpopularniejszy produkt, który jest bardzo łatwy do zrobienia w domu: na patelni, w kuchence mikrofalowej, maszynie do chleba i piekarniku. Najważniejsze jest prawidłowe zagniatanie ciasta, a ciasto drożdżowe jest uważane za udane. Dzięki temu chleb dobrze rośnie, a także okazuje się miękki i puszysty.

Na swojej stronie na Instagramie blogerka kulinarna Marianna Ryżman (kitchen_ladyboss) podzieliła się przepisem na domowy chleb, który można łatwo przygotować w piekarniku w rękawie do gotowania. Dzięki tej technice gotowe danie jest bardzo miękkie i nie kruszy się po pokrojeniu.

Składniki:

• woda - 400 ml
• cukier - 1 łyżeczka
• suche drożdże - 12 g
• sól - 1,5 łyżeczki
• mąka - 600 g
• olej - 2 łyżki + do ugniatania - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Do ciepłej wody dodać drożdże, cukier, sól i 1/4 mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut.

2. Do gotowego ciasta dodać resztę mąki i olej. Wyrabiać ciasto przez 3 minuty, smarując ręce olejem. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

3. Po upływie 1 godziny zagnieć ciasto i pozostaw je na kolejne 30 minut.

4. Umieść gotowe ciasto na posypanej mąką powierzchni i uformuj bochenek, wykonując nacięcia na wierzchu. Umieść chleb w rękawie. Pozostawić na 15 minut.

5. Piec chleb w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę. Wyjmij upieczony chleb z rękawa i przykryj ręcznikiem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chleb żytni ze słodem
• Chleb z chrupiącą skórką
• Domowy chleb z otrębami