Jak dodać jajka, aby naleśniki były puszyste i wysokie: przepis na ciasto

Naleśniki to idealne danie na pyszne i szybkie śniadanie. Można je przygotować z mlekiem, kefirem, a nawet zwykłą wodą. Aby jednak były puszyste i wysokie, nie wystarczy po prostu wymieszać składniki.

Jeden z blogów kulinarnych (cook_enjoying) na Instagramie opublikował przepis na japońskie naleśniki. Ich specyfika polega na tym, że białka na ciasto trzeba ubijać osobno, dzięki czemu naleśniki są bardzo puszyste i doskonale wyrastają.

Składniki (8 szt.):

• jajka - 4 szt.
• mąka - 60 g
• mleko - 60 ml
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• sól
• cukier\słodzik

Sposób przygotowania:

1. Ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Dodaj słodzik i mleko do żółtek, dobrze wymieszaj.

2. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, ponownie wymieszać.

3. Do białek dodać szczyptę soli i odrobinę cukru/słodzika i ubić na sztywną pianę.

4. Wymieszaj obie masy.

5. Usmaż naleśniki na patelni.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki na mleku
• Naleśniki klasyczne
• Naleśniki na wodzie