Jak nie gotować makaronu: najczęstsze błędy, które sprawiają, że makaron jest bez smaku

Często makaron skleja się, rozgotowuje i okazuje się mdły. Wszystko to wynika z niewłaściwej techniki gotowania. Mianowicie temperatura wody, gotowanie z pokrywką lub bez, z płukaniem lub bez.

Redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania makaronu. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, danie będzie doskonałe w smaku i konsystencji.

Nie wlewać do zimnej wody

Najpierw zagotuj wodę na makaron i dodaj sól. Dodaj łyżkę oleju, aby zapobiec sklejaniu się makaronu. Ponadto prawidłowo ugotowanego makaronu nie trzeba płukać, ponieważ proces ten tylko psuje smak.

Nie gotuj makaronu przez długi czas pod przykryciem

Jeśli zostawisz pokrywkę na makaronie, po prostu się rozgotuje. Postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu.

Gotowanie bez soli

Nie można zrobić pysznego makaronu bez dodania soli. Dodaj przyprawę, gdy woda aktywnie się gotuje. Produkty będą miały dobry smak i nie rozgotują się. Najważniejsze, aby nie przegapić tego momentu.

Niewystarczająca ilość wody

Proporcje wody i produktów muszą być ściśle zachowane. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, makaron po prostu się nie ugotuje. Ponadto będzie wyczuwalna skrobia.

Nie gotuj makaronu przez kilka dni jednocześnie

Makaron najlepiej spożywać natychmiast po ugotowaniu, ponieważ najlepiej smakuje, gdy jest ugotowany. Pozostawiony na następny dzień zepsuje się. Nie należy też zostawiać go w lodówce.

Nie zostawiaj ugotowanego makaronu w wodzie

Im dłużej makaron pozostaje w wodzie, tym bardziej się psuje. Dlatego natychmiast po ugotowaniu odcedź produkty na durszlaku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Makaron w sosie serowym
• Makaron marynowany z gulaszem
• Makaron z mięsem na patelni