Ile sody oczyszczonej należy dodać do ciasta, aby naleśniki były puszyste: podziel się przepisem

Naleśniki mogą być samodzielnym daniem, a także alternatywą dla chleba. Można je gotować z mlekiem, kefirem, kwaśną śmietaną, a nawet wodą. Aby ciasto się udało, a naleśniki były puszyste i lekkie, eksperci kulinarni zalecają dodanie sody oczyszczonej, ale niewiele, 1/2 łyżeczki wystarczy!

Kulinarystka Elena podzieliła się na Instagramie przepisem na udane, puszyste naleśniki z rabarbarem, które będą pyszne i puszyste.

Składniki:

• kefir - 250 ml
• sól - szczypta
• mąka - 150 g
• cukier - 1 łyżka.
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• soda - 1/2 łyżeczki.
• rabarbar - 3 łodygi
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar obrać, a następnie pokroić w kostkę.

2. Do głębokiej miski wlać kefir, dodać sodę oczyszczoną, wymieszać, dodać cukier (zwykły i waniliowy), sól, wymieszać.

3. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj trzepaczką. Ciasto będzie gęste!

4. Dodaj posiekany rabarbar, wymieszaj do połączenia.

5. Rozgrzać dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, smażyć placuszki z obu stron do miękkości.

Naleśniki podawać z miodem, dżemem, kwaśną śmietaną.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z dynią
• Puszyste naleśniki z kefirem i konfiturą morelową
• Naleśniki Manka