Ile jajek dodać do ciasta na francuskie fritters: dzielenie się sekretami i przepisem

Domowe placki można przygotować na kefirze, śmietanie, a nawet wodzie. Aby były puszyste, do ciasta należy dodać sodę oczyszczoną, mąkę najwyższej jakości i jajka.

Kucharka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, puszyste placki, w cieście, do którego trzeba dodać tylko 1 jajko.

Składniki:

• Kefir - 400 ml
• Jajko - 1 szt.
• Sól - szczypta
• Cukier - 2 łyżki.
• Mąka - 250-255 g
• Soda - 1 łyżeczka bez szkiełka

Sposób przygotowania:

1. Podgrzewać kefir przez minutę. Następnie dodać jajko, sól i cukier. Przesiać mąkę i stopniowo dodawać, za każdym razem ubijając ciasto trzepaczką.

2. Na koniec dodać sodę oczyszczoną, wymieszać i odstawić na 15 minut. Nie mieszać ciasta dalej.

3. Nabierać ciasto łyżką i smażyć na rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Na koniec przykryć na chwilę pokrywką.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z kaszy manny
• Placki z twarogu
• Naleśniki owsiane