Ile jajek należy dodać do domowego majonezu, aby był żółty: technologia budżetowa
Istnieje stereotyp, że aby zrobić smaczny domowy majonez, potrzeba dużo jajek. A im ich więcej - tym lepszy będzie sos. Ale to wcale nie jest prawda. W rzeczywistości wszystko zależy od technologii ubijania.
Pomysł na ugotowanie idealnego majonezu na jajkach został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk). Przepis ten wymaga tylko jednego jajka na 180 mililitrów oleju.
Przepis na zdrowy i smaczny majonez
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk)
Składniki:
- masło - 180 ml
- świeże jajko - 1 szt
- ocet - 1 łyżeczka
- sól - 1/2 łyżeczki
- pieprz - szczypta
- cukier - 1 łyżeczka
- musztarda - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Umieść wszystkie składniki w pojemniku
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk)
1. Wlej olej do naczynia (słoika, miski blendera), dodaj cukier, sól, pieprz, musztardę, ocet i jajko.
2. Ostrożnie wbij jajko, aby nie uszkodzić żółtka.
Opuszczanie blendera na dno
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk)
3. Opuść mikser zanurzeniowy na dno, tak aby chwycił jajko i nie odsuwając go od dna, zacznij ubijać na wysokich obrotach przez kilka sekund, aż zacznie wypływać gęsta masa.
Ubijaj mieszaninę, aż zgęstnieje
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk)
4. Następnie zacznij poruszać mikserem i ubijaj, aż cała masa zgęstnieje.
Gotowy majonez na jajkach.
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk)
5. Umieścić w lodówce. Okres przechowywania w lodówce 4-5 dni.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
