Jak długo gotować ziemniaki, aby uzyskać idealne puree ziemniaczane i która odmiana jest najlepsza: dzielimy się naszymi wskazówkami

Najprostszym daniem ziemniaczanym jest pyszne i delikatne puree ziemniaczane. Kucharze zalecają dodawanie mleka, śmietany i wysokiej jakości masła do puree ziemniaczanego. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, można dodać czosnek, ser topiony, parmezan i zieloną cebulkę.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami od szefów kuchni, jak długo gotować ziemniaki, aby uzyskać pyszne puree bez grudek i która odmiana jest idealna do tego dania.

Którą odmianę ziemniaków wybrać na puree ziemniaczane

Na puree ziemniaczane lepiej wybierać małe ziemniaki, ponieważ zawierają one więcej skrobi. Można również przygotować dobre puree ziemniaczane z szorstką lub popękaną skórką. Najlepszym rodzajem ziemniaków na tłuczone ziemniaki jest odmiana "niebieskooka", która po ugotowaniu ma odpowiednią strukturę i pozwoli uzyskać przewiewne tłuczone ziemniaki.

Jak długo gotować tłuczone ziemniaki

Pokrój ziemniaki tak małe, jak to możliwe, dobrze umyj je zimną wodą i gotuj przez 20-25 minut. Jeśli ziemniaki są duże, 30-35 minut.

Co dodać do tłuczonych ziemniaków, aby były miękkie?

Najlepszym składnikiem do przygotowania delikatnego puree ziemniaczanego jest wysokiej jakości masło.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Puree z kalafiora
• Zupa puree z brokułów
• Puree marchewkowe z marchewką