Gorąca sałatka z wątróbką, jajkami i warzywami na obfity lunch: oryginalny przepis

Jeśli lubisz wątróbkę, powinieneś wiedzieć, że można ją wykorzystać nie tylko do przygotowania naleśników, ciasta czy kotletów, ale także aromatycznych i zdrowych sałatek na ciepło. Wątróbka dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju potrawami i ziołami.

Kucharka Wiktoria (cook_with_me_at_home) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną gorącą sałatkę z wątróbki i warzyw.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g

• cebula - 150 g

• marchew - 300 g
• jajka - 3 szt.

• sól, pieprz - do smaku

• olej - do smażenia
• majonez - 80-100 g

• musztarda ziarnista - 25 g

Sposób przygotowania:

1. Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Zetrzeć marchewkę i smażyć na złoty kolor.

2. Ubij jajka ze szczyptą soli i usmaż dwa naleśniki na patelni posmarowanej olejem roślinnym.

3. Pokrój naleśniki w cienkie paski.

4. Umyć wątróbkę, usunąć nadmiar tłuszczu, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. Przełożyć na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie pokroić i doprawić solą.

5. Przygotować sałatkę: wszystkie składniki włożyć do miski, dodać majonez i sos przyprawowy, wymieszać i doprawić przyprawami.