Ostra papryka sriracha: jak zrobić słynny na całym świecie sos

Sriracha to znany na całym świecie sos z ostrej papryki i czosnku. Jest wyjątkowo pikantny i ostry. Sos jest łatwy do przygotowania w domu, idealnie nadaje się do mięs lub jako przyprawa do dań głównych.

Jeden z blogów kulinarnych (sprava_smaku) opublikował na Instagramie przepis na ostry sos sriracha z papryki.

Składniki:

• ostra czerwona papryka - 200 g
• czosnek - 6 ząbków
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 3 łyżki (bez zjeżdżalni)
• ocet 6% - 100 ml
• woda - 150 ml

Sposób przygotowania:

1. Najpierw posiekaj ostrą papryczkę chili i obierz czosnek.

2. W rondelku połączyć paprykę, czosnek, ocet, wodę, sól i cukier. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut pod przykryciem.

3. Ostudzić nieco ugotowaną masę, a następnie zmielić wszystko w blenderze.

4. Następnie przetrzyj sos przez sito. Gotowe!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zrobić sos tatarski.