Domowy ketchup pomidorowy: jak przygotować naturalny sos na zimę

Ketchup pomidorowy to jeden z najbardziej ulubionych sosów. Bardzo łatwo przygotować go w domu - jest naturalny i nie zawiera konserwantów. Dla pikanterii warto dodać do niego aromatyczne przyprawy, a dla jasnego smaku - jabłka.

Jeden z blogów kulinarnych (greenhouse_mk) na Instagramie opublikował przepis na domowy ketchup z pomidorów i jabłek.

Składniki:

• pomidory - 4 kg
• cebula - 0,5 kg
• jabłka - 1 kg
• cukier - 300-400 g
• sól - 2 łyżki.
• pieprz - 1 łyżeczka
• ocet - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Najpierw umyć pomidory, cebulę i jabłka. Pokrój składniki na 4 części, przenieś do rondla, włóż do ognia i gotuj przez 1 godzinę.

2. Powstałą mieszaninę schłodzić, odcedzić i zmielić blenderem.

3. Wlać powstałą mieszaninę do rondla i ponownie postawić na ogniu. Gotować przez 1 godzinę.

4. Dodać cukier i sól. Gotować przez kolejne 30 minut.

5. Dodać pieprz i ocet. Gotować przez kolejne 5 minut.

6. Wlać gorący ketchup do sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Ketchup z kurkumą i papryką
• Ketchup śliwkowy do mięsa.
• Ketchup z ostrą papryką i mąką