Koncentratpomidorowy to baza do sosów i świetny dodatek do zup czy barszczu. Bardzo łatwo zrobić ją w domu, używając jedynie pomidorów i soli. Stosując się do zaleceń, pasta wychodzi gęsta i naturalna. Jest też nie do odróżnienia od sklepowej pasty.

Blogerka kulinarna Natalia Maruha (kulinarni_vykrutasy) podzieliła się przepisem na gęstą pastę pomidorową na swoim Instagramie.

Składniki:

• pomidory
• olej roślinny
• sól

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy umyć i pokroić pomidory na ćwiartki i przenieść do garnka. Postawić na ogniu i gotować do miękkości.

2. Powstałą masę pomidorową należy ubić blenderem do uzyskania jednorodnej masy i przecedzić przez sito.

3. Umieść durszlak na głębokiej misce i przykryj go gazą w czterech warstwach. Wlać masę pomidorową i pozostawić w lodówce na 24 godziny.

4. Po upływie wyznaczonego czasu masę pomidorową należy dusić z olejem i solić od momentu 5 minut po zagotowaniu.

5. Wlej koncentrat pomidorowy do słoików, zamknij pokrywkami, odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pomidory w soku własnym
• Sok pomidorowy
• Sok pomidorowy z miąższem