Domowa bezpieczna gotowana kiełbasa: z czego gotować
Gotowana kiełbasa to produkt często używany do przygotowywania sałatek i kanapek. Jednak kiełbasa kupiona w sklepie często może być niebezpieczna, dlatego lepiej gotować ją w domu, używając produktów wysokiej jakości.
Pyszna gotowana kiełbasa
Source: ricardocuisine.com
Szef kuchni Alex podzielił się na Instagramie przepisem na gotowaną kiełbasę na bazie kurczaka, warzyw, przypraw i soku z buraków.
Przepis na gotowaną kiełbasę
Source: Zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- mięso z kurczaka - 200 g
- jedna cebula
- jedna marchewka
- sól, ziarna pieprzu, 2 liście laurowe, gałka muszkatołowa, mielona kolendra, suszony czosnek
- 60 g soku z czerwonych buraków
- 40-50g mleka w proszku
- 300+100g bulionu
- 25g żelatyny
Sposób przygotowania:
1. W rondlu ugotować mięso z kurczaka z cebulą, marchewką, przyprawami i liściem laurowym. Gotować przez 2 godziny. Następnie przecedzić bulion przez sito, oddzielić mięso od kości i chrząstek.
Mięso z kurczaka
2. Wycisnąć sok z buraków i dodać je do mięsa, dodać 300 ml bulionu, suszony czosnek, gałkę muszkatołową i mieloną kolendrę. Gotowana kiełbasa powinna również zawierać mleko w proszku.
Baza do kiełbasy
3. Wszystko miksujemy na jednolitą masę, która powinna przypominać delikatne puree. Dodaj napęczniałą żelatynę i bulion, wymieszaj i przelej do wygodnej foremki, możesz użyć plastikowej butelki. Schłodzić przez 2 godziny i można jeść!
Gotowa kiełbasa
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
- Domowa kiełbasa z kurczaka w folii spożywczej
- Kiełbasa z kurczaka z żelatyną
- Kiełbasa wątrobiana z kaszą gryczaną
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
