Domowa mozzarella w 30 minut: tylko 2 składniki
Z mozzarellą często przygotowuje się sałatki lub pizzę. Bardzo łatwo jest zrobić taki ser w domu, potrzebujesz tylko 2 składników i 30 minut swojego czasu. Zgodnie z przepisem mozzarella okazuje się włóknista, elastyczna i dobrze się topi.
Blogerka kulinarna Katarzyna Węgierska (katya.vengerska) podzieliła się przepisem na domową mozzarellę z mleka na swojej stronie na Instagramie.
Przepis na mozzarellę z mleka
Source: Zrzut ekranu z postu Katarzyny Węgierskiej na Instagramie
Składniki:
- domowe mleko - 3 litry
- ocet 9% - 6 łyżek. l.
Sposób przygotowania:
1. Mleko należy wlać do rondla i postawić na ogniu. Podgrzać do temperatury 43 stopni, stale mieszając.
Mozzarella z mleka
Source: pixabay.com.
2. Równomiernie wlać ocet, kontynuując mieszanie. W trakcie tego procesu serwatka zacznie się oddzielać. Wyjmij ją z patelni, gdy zacznie się zbrylać.
Mozzarella bez podpuszczki
Source: pixabay.com.
3. Uformowaną pierś dobrze ścisnąć dłońmi, aby uwolnić nadmiar płynu.
4. Serwatkę, w której znajdował się ser, należy podgrzać do temperatury 70 stopni Celsjusza.
Domowa mozzarella
Source: pixabay.com.
5. Zanurz ser w gorącej serwatce i ugniataj, aż zacznie się rozciągać. Uformować okrąg. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
