Domowa szynka drobiowa: zdrowa alternatywa dla kiełbasy kupowanej w sklepie

Domowa szynka drobiowa jest prawdopodobnie najlepszą alternatywą dla kiełbasy kupionej w sklepie. Przede wszystkim jest bardzo smaczna. Ponadto można ją podawać dzieciom i dorosłym dbającym o zdrowie i kondycję, ponieważ nie zawiera żadnych niebezpiecznych ani szkodliwych produktów.

Nie jest też trudna do przyrządzenia, choć wymaga trochę wysiłku. Blogerka kulinarna o pseudonimie olga_riabenko_ podzieliła się przepisem na tę wspaniałą szynkę na Instagramie.

Składniki

• Filet z kurczaka - 400 g
• Udo z kurczaka - 4 sztuki
• Grzyby - 100 g
• Sól i pieprz
• Suszony czosnek - 2 łyżeczki
• Wędzona papryka
• Śmietana 20% (można zastąpić bulionem drobiowym) - 75 ml
• Pistacje (lub inne orzechy do smaku) - 100 g

Sposób przygotowania

1. Rozdrobnić filet z kurczaka w blenderze.

2. Pokrój grzyby i udka kurczaka na kawałki.

3. Do masy dodać przyprawy do smaku, orzechy i śmietanę lub bulion. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na 2 godziny.

4. Mięso mielone wyłożyć na folię do pieczenia, uformować szynkę i związać.

5. Włożyć do wrzącej wody i gotować przez godzinę na małym ogniu. Szynkę można również piec przez ten sam czas w temperaturze 180 stopni.

Na OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy na gotowanie mięsa:

• Mięso z nadzieniem
• Kurczak na soli
• Mięso benderiky