Dlaczego śledź jest szkodliwy: na co zwrócić uwagę przy zakupie

Śledź jest częścią wielu tradycyjnych dań noworocznych. Z tej ryby przygotowywane są różnorodne sałatki i przekąski. Jednak pomimo doskonałego smaku produktu, w niektórych przypadkach śledź może być szkodliwy.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, kiedy śledź może spowodować poważne szkody dla organizmu. Produkt należy wybierać bardzo ostrożnie.

Jak rozpoznać szkodliwego śledzia

Śledź jest sprzedawany w postaci świeżej i mrożonej. Można również kupić ryby w puszkach, pakowane próżniowo, solone i marynowane. Jeśli kupujesz pakowane marynowane lub solone ryby, zwróć szczególną uwagę na datę ważności. Jeśli jest długa, do gotowania użyto środków chemicznych.

Jaka jest szkodliwość takich ryb dla organizmu

Bardzo szkodliwy środek konserwujący, urotropina E239, jest często używany do gotowania śledzi. Wydłuża on okres przydatności produktu do spożycia, ale zatruwa organizm.

Ponadto solony śledź może powodować wzrost ciśnienia krwi u osób cierpiących na nadciśnienie. Osobom z chorobami nerek również nie zaleca się spożywania takich ryb.

Które śledzie najlepiej jeść

Jeśli to możliwe, najbezpieczniej jest jeść świeżego śledzia. Zawiera on wiele przydatnych i niezbędnych dla organizmu składników: węglowodany, tłuszcze i kwasy tłuszczowe omega-3.

Wcześniej OBOZ.UA informował, jak rozpoznać fałszywą czerwoną rybę