Obfite roladki z cukinii w kilka minut: Z czego zrobić nadzienie?

Jeśli chodzi o szybkie i proste przekąski latem - to cukinia jest dość często głównym składnikiem takich potraw. Z takiego warzywa można zrobić elementarne bułki. W smażone plastry cukinii wystarczy zawinąć nadzienie twarogowe. Wychodzi to również bardzo niedrogo.

Pomysł na zrobienie obfitych bułeczek z cukinii został opublikowany na stronie kulinarnej blogerki Eleny(cooking_is_easy__) na Instagramie. Wychodzi bardzo smacznie, jeśli dodasz dużo świeżych ziół.

Składniki:

• 2 małe lub 1 średnia cukinia
• 1-2 jajka
• mąka na ciasto
• 80-100 g twardego sera
• zioła
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Najpierw pokroić cukinię w cienkie plasterki, posolić.

2. pozostawić na 10 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.

3. podsmażyć cukinie, uprzednio zanurzając je w mące i jajku.

4. Umieść na ręczniku papierowym, aby zebrać nadmiar oleju.

5. Przygotować farsz: zetrzeć ser, dodać śmietanę lub majonez, posiekane zioła i czosnek.

6. Wszystko dobrze wymieszać.

7. Przekroić pomidory na pół, wyjąć środek (nie jest nam potrzebny), pokroić w kostkę.

8. Na ostudzoną cukinię kładziemy nadzienie twarogowe i kostki pomidora i skręcamy w roladki.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym
• Dernuns z cukinii