Obfita zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym: okazuje się bardzo soczysta

Cukinia i mięso to idealne połączenie na obfitą zapiekankę. Najlepiej wybrać mięso mielone - jest soczyste i szybko się gotuje. To niedrogie danie wystarczy dla całej rodziny.

Pomysł na ugotowanie soczystej zapiekanki z cukinii z mięsem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Lazun (iren.lazun). Cukinia do tego dania jest po prostu tarta.

Składniki:

• kurczak mielony - 450 g
• średnia cukinia - 2 szt.
• jajko - 1 szt.
• pomidory - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki
• twardy ser - 100-150 g
• sól, pieprz, przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na grubej tarce, posolić i odstawić na 10 minut.

2. Posiekaj cebulę i czosnek w blenderze.

3. Do mięsa mielonego dodać jajko, drobno posiekanego pomidora, czosnek, cebulę, sól i pieprz.

4. Cukinię odcisnąć z nadmiaru płynu i dodać do mięsa mielonego, wymieszać, przełożyć do naczynia do zapiekania.

5. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni.

6. Następnie wyjąć zapiekankę, posypać serem i wstawić na kolejne 10 minut (do roztopienia).

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Kotlety z cukinii
• Naleśniki z cukinii