Obfite łódeczki z cukinii z pysznym nadzieniem: prosty przepis na lunch i kolację

Cukinia to wszechstronne warzywo, z którego można przygotować wiele pysznych i łatwych dań, od sałatek po przystawki. Można z niej nawet zrobić dżem.

Kucharka Iryna podzieliła się na Instagramie przepisem na faszerowaną cukinię z filetem z kurczaka, pieczarkami i twardym serem.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.
• filet z kurczaka - 200 g
• grzyby - 120-150 g
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 1 łyżka.
• olej roślinny - 1 łyżka.
• sól, pieprz, suszony czosnek - do smaku
• twardy ser - 60 g

Sposób przygotowania:

1. Młodą cukinię umyć, przekroić wzdłuż na dwie części i łyżeczką usunąć miąższ. Posiekać.

2. Włóż cukinię do piekarnika na 10-15 minut w 180C.

3. Farsz: podsmaż drobno posiekaną cebulę na łyżce oleju roślinnego. Dodać pokrojony filet z kurczaka i smażyć przez kilka minut. Gdy filet zmieni kolor na biały, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i miąższ z cukinii. Dusić, aż nadmiar wilgoci odparuje.

4. Dodać sól, czarny pieprz i śmietanę. Wymieszać i dusić, aż nadmiar wilgoci odparuje.

5. Nadziać cukinię, posypać startym serem i piec przez 15-20 minut w 180C.

Również OBOZREVATEL poinformował, jak prawidłowo smażyć cukinię w mące, aby się nie przypaliła i była miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz.