Obfita zupa zelňačka: ze wszystkiego, co jest w lodówce

Zelňačka to bardzo smaczna i sycąca czeska zupa. Gotuje się ją zawsze z kiełbasą i kiszoną kapustą, dodaje pikantne przyprawy i warzywa. Danie jest bogate i gęste.

Blogerka kulinarna Hałyna Nemesz (halyna_nemesh) podzieliła się przepisem na czeską zupę Zel ňačka na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• ziemniaki - 4-5 szt
• cebula - 1-2 szt.
• kiełbasa wędzona
• kapusta kiszona - 400 g
• mąka - 3 łyżki
• serek śmietankowy (nie zawarty w oryginalnym przepisie)
• sól, pieprz
• cukier - 4 łyżki (w zależności od kwasowości kapusty)
• czerwona papryka - 1 łyżka.
• czosnek 1-2 ząbki

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.

2. W międzyczasie posiekaj cebulę i lekko ją podsmaż.

3. Kiełbasę posiekać i dodać do cebuli. Wymieszać i dodać mąkę oraz paprykę. Smażyć przez 1 minutę.

4. Dodać kiszoną kapustę i smażyć przez kolejne 1-2 minuty. Opcjonalnie na koniec dodać serek śmietankowy lub śmietanę (oryginalny przepis nie zawiera mleka).

5. Dodaj gotową pieczeń do ziemniaków, dodaj ulubione przyprawy i zagotuj zupę. Na koniec dodaj czosnek, jeśli chcesz. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zrobić pyszną zupę puree w domu.