Obfita zupa toskańska na lunch: jak przygotować pożywne danie

Osobliwością tej zupy jest to, że jest gotowana w bulionie mięsnym, ale nie dodaje się do niej kawałków mięsa. Ze względu na fakt, że do potrawy dodaje się wiele różnych warzyw, roślin strączkowych i sera, okazuje się ona bardzo satysfakcjonująca. Dlatego zupa ta jest idealna na lunch.

Pomysł na ugotowanie obfitej toskańskiej zupy na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Bardzo ważne jest, aby dodać wszystkie wymienione przyprawy, ponieważ dodadzą one szczególnego smaku.

Składniki:

• cebula czerwona - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• seler - 2 gałązki
• por - 1 szt
• czosnek - 2 ząbki
• fasola w puszce - 1 puszka
• pomidory w puszce we własnym soku - 1 puszka
• bulion - 1-1,5 litra
• bazylia, oregano
• sól, pieprz
• cukier - 0,5 łyżki
• masło - do smażenia
• zioła (pietruszka)
• grzanki
• twardy ser

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę w paski lub półpierścienie, seler w paski, por w krążki, czosnek posiekać.

2. Smażyć warzywa na maśle do miękkości.

3. Dodać czosnek, pomidory, fasolę, bazylię, oregano.

4. Wlać gorący bulion i gotować przez 10 minut na małym ogniu.

5. Dodać sól, pieprz, zioła i gotować przez kolejne 5 minut.

6. Przed podaniem dodać grzanki i posypać startym serem

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa krem z borowikami
• Zupa z klopsikami i pierogami
• Zupa z dyni