Obfity quiche z czerwoną rybą na prostym cieście: jak przygotować danie na lunch
Quiche to bardzo proste i obfite danie na lunch. Bardzo smaczne i przydatne jest zrobienie go z czerwoną rybą, a także dodanie szpinaku. Wszystko, co musisz zrobić, to upiec chrupiącą podstawę, ułożyć nadzienie i zalać kremową masą.
O tym, jak ugotować obfity quiche z rybami opowiedziano na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie. Farsz okazuje się bardzo soczysty.
Jak ugotować quiche z czerwoną rybą
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w Instagramie
Składniki na bazę:
- 210 g mąki
- 110 g masła
- 1 jajko
- 1-3 łyżeczki soli
- 1-3 łyżeczki cukru
Składniki na farsz:
- 400 g czerwonej ryby
- 100 g świeżego szpinaku (może być mrożony)
- 15 g masła
- 4 jajka
- 300 ml śmietany 15%
- szczypta gałki muszkatołowej
- zioła prowansalskie, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Ubijanie masła z mąką
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej receptuk.ua na Instagramie
1. Na spód utrzyj zimne masło razem z mąką na okruchy.
2. Wymieszaj jajko, sól i cukier, a następnie dodaj kruszonkę.
3. Zagnieść ciasto najpierw widelcem, a następnie szybko rękami. Im szybciej to zrobisz, tym lepiej (ciasto piaskowe nie lubi ciepła rąk).
Wyrabianie ciasta na bazę
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
4. Gotowe ciasto przełożyć na folię spożywczą, zawinąć i włożyć do lodówki na 20 minut. Możesz też zostawić je na noc i upiec rano.
5. Po 20 minutach wyjmij ciasto i rozwałkuj na pergaminie na cienki arkusz, przenieś do formy (22-24 cm).
Rozwałkowywanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
6. Spłaszcz i odetnij nadmiar ciasta.
7. Zrobić dziurki widelcem, przykryć pergaminem i wypełnić płatkami zbożowymi (groch, soczewica, ryż).
Cięcie ryb na danie
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
8. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
9. Szpinak smażymy na maśle przez 2-3 minuty, solimy.
Układanie smażonego szpinaku na podstawie
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
10. Pokrój czerwoną rybę na małe kawałki.
11. Aby przygotować nadzienie, połącz jajka, śmietanę, przyprawy, sól i dobrze wymieszaj.
Dodawanie nadzienia
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
12. Przełóż nadzienie do przygotowanego spodu, na przemian szpinak i rybę.
13. Napełnij farszem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
Gotowy obfity quiche na lunch
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
