Obfite placki ziemniaczane z serem: nawet wczorajsze tłuczone ziemniaki się nadadzą.

Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być zarówno obfitym dodatkiem, jak i podstawą wielu dań. A nawet jeśli po obiedzie pozostaną zimne tłuczone ziemniaki, można je również wykorzystać. Mianowicie - do przygotowania elementarnych placuszków ziemniaczanych.

Pomysł na zrobienie placków ziemniaczanych z serem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko (valya__saenko).

Składniki:

• ziemniaki - 3 szt.
• jajka - 1 szt.
• ser - 100 g+ do przykrycia
• zioła - 2-3 łodygi
• czosnek - 2 ząbki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mąka do panierowania

2. Ugotować ziemniaki do miękkości. Ostudzić. Obrać i utłuc jak na puree ziemniaczane.

3. Dodaj jajko, posiekaną zieleninę, przyprawy i czosnek.

4. Następnie dodaj twardy ser starty na drobnej tarce.

5. Dokładnie wymieszać. Uformuj placuszki mokrymi dłońmi i obtocz w serze, jakby lekko go dociskając.

6. Ser doda rumianej skórki. Następnie zanurzyć w mące i obtoczyć ze wszystkich stron.

7. Smażyć na rozgrzanej patelni przez około 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka ziemniaczana
• Churos z ziemniaków
• Deruns z ziemniaków