Obfity placek z klopsikami na lunch: z jakiego ciasta gotować

Klopsiki można wykorzystać nie tylko do przygotowania zupy, ale także obfitego ciasta na lunch. Jako baza potrzebne jest zwykłe ciasto francuskie, więc nie trzeba niczego ugniatać. Danie piecze się dość szybko i nie zajmuje dużo czasu.

Pomysł na zrobienie ciasta z klopsikami na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Myrosławy Krutij (miroslavakrutii). Nadzienie jest bardzo soczyste.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 500 g

Na klopsiki:

• 300 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, czarny pieprz
• 2 łyżki zielonej pietruszki
• 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w misce.

2. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Uformować małe klopsiki.

4. Smażyć przez 1 minutę z każdej strony, nie gotować do końca.

5. Pokrój dwie cebule na półpierścienie i smaż na lekko złoty kolor.

6. Dodać paprykę lub marchewkę, grzyby, sól i czarny pieprz, czosnek.

7. Ostudzić, usunąć nadmiar tłuszczu serwetką.

Dodatkowe składniki:

• 100 g twardego sera
• 5 pomidorków koktajlowych (można bez)

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie lekko rozwałkować, wysmarować formę olejem, włożyć ciasto.

2. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć cebulę i resztę dodatkowych składników.

3. Następnie dodać klopsiki, małe kawałki sera, pomidory, ale nie za dużo.

4. Wlać nadzienie i zrobić kratkę z pozostałego ciasta.

5. Posmarować jajkiem, posypać sezamem.

6. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, włożyć ciasto do piekarnika i piec przez 10 minut w 200 stopniach i kolejne 25 minut w 180 stopniach.

Składniki na nadzienie:

• 3 jajka
• 150 g serka śmietankowego lub delikatnego twarogu
• 150 g śmietany lub tłustej kwaśnej śmietany
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Wszystko dobrze wymieszać i wylać na ciasto.

2. Najpierw rozgrzej piekarnik, przygotuj nadzienie, a następnie złóż ciasto.

3. Po upieczeniu studzić ciasto przez 10 minut, wyjąć z formy i podawać.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsiki z kurczaka
• Klopsiki w sosie pomidorowym
• Klopsiki w sosie śmietanowym