Obfity placek mięsny z warzywami i serem na lunch w 30 minut

Placek to świetna alternatywa dla chleba i idealna opcja na smaczny i satysfakcjonujący dodatek do zup, bulionów, sałatek, a także herbaty i kawy. Przygotowywane są z różnymi nadzieniami, zarówno pikantnymi - mięsnymi, grzybowymi, warzywnymi, jak i słodkimi - jagodami, owocami, serem.

Ekspert ds. żywności Switłana Łewytska podzieliła się na Instagramie przepisem na bardzo smaczne i sycące ciasto z mięsem, serem i warzywami, które będzie idealne na lunch i kolację.

Składniki:

Na ciasto:

• Jajka - 6 szt
• Jogurt - 400 g

• Mąka - 300 g
• Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
• Sól - szczypta

Do nadzienia:

• Cebula - 1 szt

• Czosnek - 3 ząbki
• Marchew - 1 szt
• Pomidory - 250 g

• Wieprzowina mielona - 500 g
• Mozzarella lub suluguni - 200 g

• Olej - 1 łyżka
• Sól, pieprz, zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: ubić jajka z solą, dodać jogurt, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być płynne.

2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, wrzucić na patelnię i smażyć na złoty kolor.

3. Marchew zetrzeć na grubej tarce, dodać na patelnię, smażyć na złoty kolor, dodać pokrojone w kostkę pomidory, wymieszać i dusić, aż płyn odparuje.

4. Następnie dodać mięso mielone, sól i pieprz na patelnię i gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie ugotowane, a następnie pozostawić nadzienie do ostygnięcia.

5. Zetrzeć ser.

5. Naczynie do pieczenia wysmarować olejem, wylać część ciasta, nałożyć nadzienie, posypać startym serem i wylać pozostałe ciasto.

6. Piec ciasto przez 40-45 minut w temperaturze 180 C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bujny placek z kapustą
• Ciasto herbaciane bez jajek
• Pierogi warzywne z cukinią, szynką i serem