Zdrowe naleśniki warzywne w 10 minut: jak zrobić idealne ciasto

Domowe naleśniki mogą być wykonane z mleka, kefiru, wrzącej wody, najważniejsze jest to, że ciasto powinno być jednorodne i nie zatkane mąką. Do nadzienia można użyć dowolnych produktów, od słonych - kapusty, zieleni, grzybów, mięsa, po słodkie - twarożek, jagody, mak.

Kulinarystka Eugenia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki z warzywami, które będą bardzo cienkie bez rozrywania.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• sól - szczypta
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• mąka - 100 g
• mleko - 200 ml
• wrząca woda - 100 ml
• masło - 2 łyżki.

Nadzienie:

• brokuły "skórka"
• marchewka
• zielona cebula
• czarny sezam

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajka, sól, cukier, sodę i połowę mleka, dodać mąkę i wyrobić gęste, jednolite ciasto. Następnie dodać resztę mleka i wrzącą wodę, olej roślinny. Wymieszać i pozostawić ciasto na 10 minut.

2. Brokuły zetrzeć na tarce lub posiekać nożem. Zetrzeć marchewkę w blenderze, drobno posiekać cebulę. Dodać do ciasta i wymieszać.

3. Usmaż naleśniki, możesz posypać je sezamem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Najcieńsze i najsmaczniejsze ażurowe naleśniki na kefirze
• Nadziewane naleśniki z mięsem, grzybami i zieleniną