Zdrowe kotlety z morszczuka: co dodać do bazy zamiast mąki, by się nie rozpadły?

Morszczuk to uniwersalna ryba do przyrządzania pysznych kotletów; można go po prostu usmażyć na patelni, dusić z warzywami lub upiec w piekarniku.

Cook Wita podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety rybne ze smażoną cebulą i chrupiącą panierką.

Składniki:

• morszczuk - 1 kg
• cebula - 2 szt.
• czosnek - ząbek.
• jajka - 1 szt.
• biały chleb - 6 kromek
• mleko do chleba
• kasza manna - 3 łyżki.
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Rybę przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z czosnkiem i podsmażoną cebulą. Dodać kaszę mannę, przyprawy, jajko i wymieszać. Dodać chleb namoczony w mleku i kaszę mannę. Pozostawić zmielone mięso w lodówce na 30 minut.

2. Uformować kotlety ręcznie, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Kotlety dietetyczne w piekarniku
• Kotlety z paluszków krabowych
• Kotlety ryżowe