Sałatka z zielonych pomidorów na zimę z papryką, cebulą i ziołami: prosty przepis

Zielone pomidory mogą być głównym składnikiem w przygotowaniu smacznych, oryginalnych potraw na zimę. Można z nich przyrządzać sałatki, sosy i dżemy.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszną sałatkę z zielonych pomidorów, z ziołami, papryką i cebulą.

Składniki:

• pomidory - 2 kg
• cebula - 1 kg
• papryka słodka - 1 kg
• ostra papryka - 2-3 szt
• zioła - wiązka
• sól - do smaku
• olej roślinny - 200 ml
• ocet 9% - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Pokroić pomidory na plasterki, posolić, wymieszać i przykryć pokrywką, pozostawić na 24 godziny w temperaturze pokojowej.

2. Posiekać drobno cebulę, słodką, ostrą paprykę, zioła i dodać do pomidorów. Zalać octem, olejem roślinnym, posolić i odstawić na 1 godzinę.

3. Umieścić sałatkę w litrowych słoikach. Przykryć pokrywkami, umieścić w rondlu z ręcznikiem na dnie, napełnić wodą do ramion i sterylizować przez 5 minut po zagotowaniu. Zwiń słoiki, odwróć je do góry dnem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Małe solone pomidory na Nowy Rok
• Solone pomidory w torebce z koperkiem
• Zielone pomidory nadziewane czosnkiem