Tarte ciasto z dżemem: co dodać, aby ciasto było chrupiące i kruche

Ciastoucierane to proste i szybkie ciasto domowej roboty. Tradycyjnie przygotowuje się je z ulubionym dżemem lub konfiturami, rzadziej ze świeżymi lub mrożonymi jagodami i owocami, a także twarogiem. Najważniejsze w cieście jest ciasto, które idealnie powinno być chrupiące i rozpływać się w ustach.

Na swoim Instagramie blogerka kulinarna Tetiana _tanyushina_ podzieliła się przepisem na tarte ciasto z dżemem, do którego radzi dodać jeden nieoczekiwany składnik do ciasta: majonez. Sprawi on, że ciasto będzie chrupiące i kruche.

Składniki:

• mąka - 350 g
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• masło - 200 g
• jajka - 1 szt.
• cukier - 100 g
• majonez - 1 łyżka
• sok z cytryny - 1 łyżka
• dżem / konfitura - 250 g

Sposób przygotowania:

1. Przesiać mąkę do głębokiej miski, dodać sodę oczyszczoną i wymieszać.

2. Zetrzeć zimne masło do mąki. Rozetrzeć do stanu okruchów.

3. Osobno wymieszać jajko, cukier, majonez i sok z cytryny. Dodać powstałą masę do mąki i szybko zagnieść ciasto. Ciasto będzie miękkie i nie będzie się kleić do rąk.

4. Zawiń jedną trzecią ciasta w folię i włóż do zamrażarki. Resztę ciasta cienko rozwałkować i umieścić w naczyniu do pieczenia.

5. Posmaruj ciasto dżemem.

6. Wyjmij ciasto, które było w zamrażarce i zetrzyj je na wierzch dżemu.

7. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Ciasto owsiane bez mąki, cukru i oleju
• Szarlotka z kefirem i kaszą manną
• Szarlotka z gruszkami