Niemiecka zupa ziemniaczana z kiełbasą: prosty przepis na szybki lunch

Niemiecka zupa ziemniaczana z kiełbasą jest bardzo prosta, niedroga i szybka w przygotowaniu - około 30 minut. Dzięki specjalnej technologii gotowania zupa okazuje się bardzo gęsta, bogata i aromatyczna.

Blogerka kulinarna Katarzyna Mowczan o pseudonimie katarina_movchan podzieliła się przepisem na niemiecką zupę ziemniaczaną z kiełbaskami na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• bulion drobiowy - 1,5 litra
• ziemniaki - 7 szt.
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• łodyga selera - 4-5 szt.
• sól, pieprz, liście laurowe
• pietruszka
• olej roślinny - 1 łyżka (do smażenia)
• kiełbaski frankfurterki - 4 sztuki

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, seler i marchewkę pokroić w kostkę. Smażyć przez 5 minut.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Dodać do warzyw i smażyć przez 2 minuty.

3. Zalej gorącym bulionem, dodaj sól, pieprz i liście laurowe. Gotować pod przykryciem, aż ziemniaki będą ugotowane - około 20-25 minut.

4. Po ugotowaniu ziemniaków należy je ugniatać specjalnym tłuczkiem. Konieczne jest, aby konsystencja zupy nie była jednorodna: niektóre ziemniaki były tłuczone, a niektóre pozostały w całości.

5. Pokrój kiełbaski i dodaj do zupy, posiekaj i dodaj pietruszkę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa z tłuczonych ziemniaków
• Zupa cebulowa
• Zupa z klopsikami i knedlami