Kapusta kiszona z burakami po gruzińsku: przepis na przystawkę od Alika Mkrtchyana
Kapustę można kisić z marchewką, burakami, a nawet jabłkami. Aby kapusta kiszona nie miała nieprzyjemnego zapachu, należy ją odpowiednio ugotować.
Kapusta kiszona z burakami
Source: Depositphotos.com
Szef kuchni Alik Mkrtchyan (Mktrcian) podzielił się na Instagramie przepisem na kiszoną kapustę z burakami, przyprawami i czarnym pieprzem.
Przepis na kapustę z burakami
Source: Zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- kapusta - 3 kg
- buraki - 0,5 kg
- główka czosnku - 1 szt.
- liście selera lub świeży koperek - 100 g
- ostra papryka - 2 szt.
- woda - 2 litry
- sól - 100 g
- czarne ziarna pieprzu - 10 szt.
- laur - 3 szt.
- ziarna ziela angielskiego - 10 szt.
Sposób przygotowania:
1. Pokroić kapustę na duże kawałki, a buraki w kółka.
Świeża kapusta
Source: pexels.com
2. Ułożyć warstwami, posypując przyprawami.
Jak gotować kapustę z burakami
Source: Depositphotos.com
3. Doprowadzić solankę do wrzenia, zalać kapustę i pozostawić w cieple pod przykryciem na 3 dni.
Szybka kapusta kiszona
Source: Freepik
4. Następnie odstaw kapustę w chłodne miejsce na 2 dni.
Gotowa kapusta kiszona
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
