Gruzińska chashlama na piknik lub świąteczny stół, smaczniejsza niż kebab
Letnie dania mięsne mogą obejmować nie tylko kebab, ale także kotlety z warzywami, kotlety i pieczeń warzywną. Inną opcją jest gruzińskie danie mięsne o nazwie Khashlama przyrządzane z cielęciny, a także świeżych warzyw i przypraw.
Co ugotować z mięsa
Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną tradycyjną gruzińską chashlamę, którą przygotowuje się bardzo prosto i szybko.
Przepis
Source: Zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- cielęcina - 1,5 kg
- cebula - 3-4 szt.
- marchew - 2-3 szt.
- bakłażan - 2 szt.
- ziemniaki - 6-7 szt.
- czerwona papryka - 4 szt.
- pomidory - 5-7 szt.
- czosnek - 5-7 ząbków.
- papryczka chili - 2 szt.
- pietruszka - pęczek
- kolendra - pęczek
- rozmaryn - kilka gałązek
- sól, pieprz, mielona kolendra, hmeli-suneli
Sposób przygotowania:
1. Oczyścić mięso z żył i błon i pokroić na duże kawałki.
Smażone mięso
Source: Zrzut ekranu z filmu na Instagramie
2- Posiekaj warzywa losowo, ale grubo.
Ziemniaki do potrawy
Source: Zrzut ekranu z filmu na Instagramie
3. Na patelni rozgrzać olej i włożyć mięso. Smażyć do zrumienienia. Posolić, popieprzyć, dodać przyprawy, przykryć pokrywką i dusić, aż będzie ugotowane.
Papryka do potrawy
Source: Zrzut ekranu z filmu na Instagramie
4) Ułożyć warstwami połowę czosnku, marchew, cebulę, ziemniaki i bakłażany, następnie drugą połowę czosnku, słodką paprykę, ostrą paprykę, pomidory i rozmaryn. Doprawić solą i przyprawami.
Warzywa z mięsem
Source: Zrzut ekranu z filmu na Instagramie
5. Przykryć pokrywką i dusić do miękkości.
Przygotowanie
Source: Zrzut ekranu z wideo na Instagramie
6. W razie potrzeby dodać odrobinę wody lub jasnego piwa.
Na koniec, gdy wszystkie warzywa będą prawie gotowe, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i kolendrą!
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu z filmu na Instagramie
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
