Z jakiego ciasta powstają idealne pierogi: dzielenie się technologią
Jakość ciasta ma największy wpływ na smak pierogów. Dlatego, aby było puszyste i elastyczne, dobrze się formowało i nie kleiło do rąk, trzeba wybrać odpowiednią bazę. I nie jest to kefir ani mleko.
Pomysł na idealne ciasto na pierogi został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej (tomka_recepti). Do tego ciasta pasuje każde nadzienie.
Przepis na idealne ciasto na pierogi
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
Składniki:
- przegotowana woda - 280-300 ml
- masło - 50 g
- mąka - 500 g
- sól - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Wlej wodę i olej do mąki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
1. Dodaj masło do przegotowanej wody, aby się rozpuściło
2. Dodać sól do mąki i wymieszać.
Zagnieść ciasto
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
3. Wlej wodę i olej do mąki w częściach i ugniataj ciasto szpatułką.
4. Gdy mąka zniknie, nie dodawać więcej wody.
Gotowe ciasto na pierogi
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
5. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj je ręcznie przez kilka minut.
Lepienie pierogów
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
6. Włóż ciasto do woreczka i odstaw na 30 minut.
7. Następnie możesz zrobić pierogi z tego ciasta.
Gotowe pierogi z miękkiego ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Tamary Lozynskiej
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
