Smażone placki z bulionem ziemniaczanym: ciasto okazuje się idealne
Pod żadnym pozorem nie wylewaj bulionu ziemniaczanego. Może on stanowić doskonałą bazę do smażonego ciasta na placki. Okazuje się ono bardzo puszyste i elastyczne.
Pomysł na zrobienie placków z bulionem ziemniaczanym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie brutsia. Nadzienie może być wykonane z tych samych ziemniaków, które ugotowałeś.
Przepis na smażone placki z bulionem ziemniaczanym
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny
Składniki na ciasto:
- bulion ziemniaczany - 350 ml
- śmietana - 2 łyżki
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 2 łyżeczki
- suche drożdże - 1 łyżka
- mąka - 500-550 g
Składniki na nadzienie:
- tłuczone ziemniaki - 400 g
- suszony koperek - 1 łyżka
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
- sól - 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny
1. Połączyć mąkę z suchymi składnikami, dodać ciepły bulion ziemniaczany i kwaśną śmietanę.
Zawijanie nadzienia
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny
2. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.
3. Połączyć ziemniaki z przyprawami (powinny być ostudzone).
Puszyste ciasto na danie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny
4. Podzielić ciasto na 50-gramowe kulki.
Smażenie placków
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny
5. Uformować placki i smażyć z obu stron, aż będą ugotowane.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
