Smażone placki na bulionie ziemniaczanym z pysznym nadzieniem: danie przygotowywane jest na patelni

Domowe paszteciki to najlepsza alternatywa dla placków, chleba i pizzy. Można je zrobić nie tylko z ciasta drożdżowego, ale także z wody, kefiru i mleka. A zamiast drożdży można dodać sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia.

Kulinarystka Daria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne smażone placki na bulionie ziemniaczanym z nadzieniem ziemniaczanym.

Składniki:

Farsz:

• ziemniaki - 500 g
• koperek - pęczek
• sól, pieprz, suszony czosnek

Ciasto:

• bulion ziemniaczany - 250 ml
• mąka - 380-430 gramów
• sól - 1/2 łyżeczki.
• cukier - 1 łyżeczka
• suche drożdże - 1 łyżeczka
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, odcedzić wodę, ale jej nie wylewać. Zetrzeć ziemniaki, dodając bulion ziemniaczany, dodać posiekaną zieleninę, przyprawy i dobrze wymieszać.

2. Do pozostałego bulionu ziemniaczanego wsypać suche drożdże, cukier, sól, wymieszać. Następnie dodawać porcjami mąkę, wymieszać, dodać więcej mąki, dobrze wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia, przykryć ręcznikiem.

3. Umieścić przygotowane ciasto na powierzchni roboczej, ponownie dobrze zagnieść, pokroić na kawałki.

4. 4. Do każdego włożyć nadzienie, dobrze zamknąć, uformować.

5. Rozgrzać olej i smażyć placki do miękkości z obu stron. Wyjąć na ręcznik papierowy.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pasztety z mięsem
• Paszteciki z jabłkami
• Smażone paszteciki