Smażone chrupiące mleko: jak zrobić oryginalny deser w domu

Mleko smażone na patelni to bardzo oryginalny i pyszny deser. Najpierw należy przygotować krem mleczny, który piecze się w piekarniku. Następnie gotowe kawałki są smażone na patelni. Na wierzchu utworzy się chrupiąca skórka, a wewnątrz bardzo delikatna, słodka i pachnąca masa.

Pomysł na zrobienie smażonego mleka w cieście został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anastazji o pseudonimie anny.cooking na Instagramie. Jest pyszny z ulubionym napojem.

Składniki:

• 1,1 L mleka
• 3 jajka
• 80 gramów cukru
• 150 gramów skrobi lub mąki
• skórka z 1 cytryny/pomarańczy, laska cynamonu, wanilia
• Do smażenia: 3 jajka, mąka i olej.
• posypać cukrem

Sposób przygotowania:

1. Wlać 700 ml mleka do nieprzywierającej patelni i połączyć z posiekaną skórką z cytryny, cynamonem i wanilią. Podgrzewać, aż mleko będzie gorące. 2.

Oddzielnie wymieszaj cukier i skrobię, dodaj mleko i jajka i dobrze wymieszaj.

Dodawać gorące mleko małymi porcjami, ciągle mieszając.

4. Wlać śmietanę z powrotem do rondla i podgrzewać, mieszając, aż zgęstnieje.

5. Przełożyć krem do silikonowej foremki lub szklanej, ceramicznej foremki (powinna być wyłożona folią spożywczą), przykryć wierzch folią spożywczą i schłodzić.

6. Wstawić do zamrażarki na 2-3 godziny, aby krem stwardniał.

7. Ubić jajka, pokroić śmietanę, zanurzyć w jajkach, następnie w mące i smażyć z każdej strony na złoty kolor na rozgrzanej patelni.

8. Podawać posypane cukrem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Orzechy z mlekiem skondensowanym
• Biszkopt z mlekiem skondensowanym
• Burak miodowy z mlekiem skondensowanym