Puszyste marokańskie naleśniki z dziurami: jak zrobić ciasto

Marokańskie naleśniki są bardzo puszyste i elastyczne. Ponadto podczas smażenia tworzy się na nich duża liczba otworów. Dzieje się tak dlatego, że ciasto przygotowywane jest zarówno z wody, jak i mleka. Istnieje również połączenie drożdży i proszku do pieczenia. Takie naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia.

Pomysł na gotowanie puszystych marokańskich naleśników z dziurami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie mrs.demenchuk.

Składniki:

• ciepłe mleko - 300 ml
• ciepła woda - 300 ml
• jajka - 1 szt.
• miód (można zastąpić cukrem) - 1-2 łyżki.
• sól - 1 łyżeczka
• suche drożdże - 1 łyżka.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• kasza manna - 125 g
• mąka - 300 g

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie wymieszać ciepłe mleko, wodę, drożdże i miód.

2. Dodać sól, jajko, kaszę mannę, proszek do pieczenia i mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30-60 minut.

3. Smażyć na dobrze rozgrzanej suchej nieprzywierającej patelni przez 1-2 minuty z jednej strony i 15-30 sekund z drugiej.

4. Każdy naleśnik posmarować masłem i podawać z czymkolwiek.