Currency
Puszyste marokańskie naleśniki z dziurami: jak zrobić ciasto
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/3/27/homemade-traditional-moroccan-baghrir-with-honey-strawberries-mint-mor.jpg?size=930x441)
Marokańskie naleśniki są bardzo puszyste i elastyczne. Ponadto podczas smażenia tworzy się na nich duża liczba otworów. Dzieje się tak dlatego, że ciasto przygotowywane jest zarówno z wody, jak i mleka. Istnieje również połączenie drożdży i proszku do pieczenia. Takie naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia.
Pomysł na gotowanie puszystych marokańskich naleśników z dziurami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie mrs.demenchuk.
Składniki:
- ciepłe mleko - 300 ml
- ciepła woda - 300 ml
- jajka - 1 szt.
- miód (można zastąpić cukrem) - 1-2 łyżki.
- sól - 1 łyżeczka
- suche drożdże - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- kasza manna - 125 g
- mąka - 300 g
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie wymieszać ciepłe mleko, wodę, drożdże i miód.
2. Dodać sól, jajko, kaszę mannę, proszek do pieczenia i mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30-60 minut.
3. Smażyć na dobrze rozgrzanej suchej nieprzywierającej patelni przez 1-2 minuty z jednej strony i 15-30 sekund z drugiej.
4. Każdy naleśnik posmarować masłem i podawać z czymkolwiek.