Puszyste bułeczki jak puch z nadzieniem jajeczno-serowym: dzielimy się przepisem na najbardziej udane ciasto drożdżowe
Domowe placki najlepiej wyrabiać z ciasta drożdżowego, przy czym bardzo ważne jest, aby nie przepełniać ciasta mąką. Do ciasta najlepiej używać drożdży niewysuszonych.
Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne placki z cebulą, jajkami i serem mozzarella.
Przepis na placki
Source: скриншот рецепту кулінарки в Instagram
Składniki:
- ciepłe mleko - 100 ml
- kefir 2,5% - 250 ml
- cukier - 1,5 łyżki
- żywe drożdże - 25 g
- jajka - 2 szt
- sól - 1 łyżeczka bez szkiełka
- mąka - 650-700 g +-
- olej roślinny - 100 ml
Nadzienie:
- jajka - 2-3 szt
- ser mozzarella - 150 g
- pęczek koperku i zielonej cebuli
- sól - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Do miski wlać ciepłe mleko, ciepły kefir, cukier, żywe drożdże, wymieszać, dodać jajka, sól, masło, wymieszać, dodać mąkę, zagnieść ciasto, przełożyć do miski wysmarowanej olejem.
Ciasto na placki
2. Nadzienie: ugotowane jajka pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce, zioła posiekać, posolić do smaku.
Farsz do potrawy
3. Gotowe ciasto podzielić na 12 równych części, uformować kulki, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.
Ile gotować placki
4. Zrób wgłębienia w kulkach, włóż do nich nadzienie i posmaruj boki jajkiem. Piec przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 180 C.
Gotowe placki
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
