Puszyste i delikatne babeczki z rodzynkami: zrobione z kefiru
Nawet początkujący cukiernicy mogą zrobić tę babeczkę. To dlatego, że nie zawiera drożdży, a jedynie kefir. Jest puszysta i aromatyczna i nie wymaga długiego wyrabiania.
Pomysł na puszyste kefirowe ciasto z rodzynkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun.
Przepis na puszyste ciasto kefirowe z rodzynkami
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Składniki:
- jajka - 2 szt
- cukier - 150 g
- masło (roztopione) - 100 g
- kefir - 150 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- mąka - 250 g
- rodzynki - 200 g
- skrobia kukurydziana - 1,5 łyżki
Sposób przygotowania:
Ubijanie masy jajecznej
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
1. Ubić jajka, dodać szczyptę soli i cukier.
2. Dodać masło (ubić), kefir, cukier waniliowy (dalej ubijać).
Dodawanie mleka
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać mikserem na niskich obrotach do uzyskania gładkiej masy.
4. Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut, przełożyć na ręcznik papierowy i osuszyć. Posypać skrobią i dodać do ciasta. Dobrze wymieszać.
Rodzynki do ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
5. Przełóż ciasto do formy (możesz użyć formy silikonowej lub innej formy wyłożonej pergaminem).
Dodawanie rodzynek do ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
6. Piec ciasto przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Nadawanie masie kształtu
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
7. Lekko ostudzić, wyjąć z formy i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
Gotowa babeczka kefirowa
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
